一、本期背景

和地道老广陈嘉明的认识是缘起2017年，直到2021年，我们才算线下奔现。

但，我们俩的第一顿饭，却是押后到2023年的7月5日，陈嘉明和我相约一家藏身在广州越秀区建设大马路、不是本地粤菜资深老饕都不会推荐的高性价比传统粤菜。

吃经典平价粤菜？我第一反应是，陈嘉明是不是在忽悠我？这快时代的现在，哪里有什么能打动我的经典平价粤菜，别说在广州天河这种繁华商圈，即使是在老广最聚集的越秀海珠荔湾，能吃到传统地道的经典平价粤菜，已经少之又少。

大部分的所谓潮流粤菜馆，要么就是死命拉高身价用“高端食材”来提升竞争门槛，要么就是大幅度改良口味、修订流程、修改食材、加工方式、甚至直接就是预制菜。

于我个人而言，虽然在广州已经生活工作22年，但绝大部分时间，招呼客人，我都甚少请吃粤菜，无他，都已经为了速度和激情、为了多搞点钱，把高度依赖师傅、极度仰仗新鲜地道食材和传统加工方式的经典粤菜，都改到粤菜阿妈都不认得，何必破财买不自在。

所以，当陈嘉明跟我相约吃粤菜时，我是很无语的。直到，我看到这家店的地址：建设大马路。

如果对广州过去20年商业变迁但凡有点了解的人，都知道，这可是老广曾经最爱出门的美食圣地，难道还有穿越周期，保持初心、保持水准的经典粤菜可以大饱口福？

本期《阿米：请你吃饭》，我们探寻扎根于全球顶级研产销产业带的珠三角跨境电商新老交替的生意经，细品看似平常实则惊喜频频的经典粤菜背后的故事。

二、本期智库

主播： 程桂良 阿米跨境创始人  多渠道本土化出海智库

嘉宾：极智佳速运广佛负责人   陈嘉明

11年跨境电商物流从业经验，深度服务众多研产销一体出海跨境电商企业

三、播出时间

2023年7月11日 13:14-13:45

四、解读洞察全网首发

网站https://www.amishow.com/live，每周周2、4中午13点14-1点45准时实时播放。

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