对于电子商务领域来说，新冠疫情就像一只无形的巨手，在所有人都猝不及防的情况下替整个行业按下了加速发展的按钮，鞭策着卖家和消费者们匆匆开始他们的在线之旅。

在今年春季的疫情爆发期，由于隔离政策对人们出行的限制，很多消费者生平第一次学会了如何使用购物应用程序来购买他们的生活必需品，在这之后的几个月时间中，他们花在在线购物上的支出要远高于线下消费。

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这些迫于形势而向电子商务低头的消费者们促使线上购物的比例在过去的半年时间中突飞猛进。根据贝恩公司上周四发布的报告，截至2019年底，在食品杂货销售上，美国的线上消费比例只有5.1%，而这一数据截至2020年4月12日已经上升至6.6%。报告称，在英国、法国和意大利等地，这一数字也有所上升。

线上零售也因此成为疫情期间受到较多关注的领域之一。为了维持经营，很多杂货店也不得不开始为他们的顾客提供多种在线购物的取货方式。沃尔玛提供送货到家服务，同时也开放店内提货的选项供消费者们选择；Target同样拥有这两种服务，并在为其当日达服务扩充数百种新鲜和冷冻食品品类；Korger及其他一些食品杂货商则通过与第三方公司，如Instacart合作的方式来采购和运送食品杂货；此外，Korger还在于英国机器人公司Ocado合作，计划在美国各地建设高科技设施来帮助其完成在线杂货订单。

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由于人们在隔离期间被迫宅在家中，只能选择在线购物的方式来补充家中的生活所需，另一方面，线下餐馆饭店的暂停营业也导致人们不得不多花时间来尝试自己动手做饭，这进一步促成了电子商务的增长。今年第一季度，沃尔玛的电商业务增长了74%，其中很大一部分来自于日用品销售。Korger这个美国最大的连锁超市，其电商业务同样在今年第一季度实现了高达92%的增长。

但是这种超过正常范畴的增长速度也遭到了一部分人的质疑，这些夸张的数据究竟意味着人们消费习惯的真正转变，还是只是一种形势所逼下的权宜之策？当疫情逐渐过去，线下商店重新开放后，美国消费者会继续使用应用程序购物，还是恢复到过去他们所熟知的消费模式里，享受在商店货架间亲自挑选产品的购物体验？

（图片来源：Pixabay）

在尚未明了的疫情发展趋势面前，现在便妄下定论还为时尚早。电子商务的浪潮究竟只是昙花一现，还是真正实现了全行业的发展进步，很大程度上还取决于未来疫情的发展走势。分析师认为，如果今年秋冬时节爆发了第二波疫情，而有效的新冠疫苗直到2021年中旬才能研制成功，在接下来一整年的时间中，消费者很有可能形成在线购物的习惯，即使疫情完全结束，他们仍然会坚持在线上消费。对此，贝恩公司的报告预测，在未来五年内，英国、法国和美国的在线食品零售普及率将分别跃升至近14%、13%和11%，大约是疫情期之前的1.5倍或更多。

相较之下更有可能出现的情况是，在那些对疫情的防控逐渐取得成功，社会秩序逐步恢复稳定状态的国家，在疫苗研制成功之前，在线食品杂货渗透率的增长将会继续提高，但增速将持续放缓。相比疫情刚爆发时手忙脚乱的那段时期，线上零售商会将精力更多地放在如何加强客户体验上。

（数据来源：CNBC）

最后一种情况是疫情在短时间内得到了很好的控制，对经济运行的各种限制将很快放开，新冠疫苗也将很快投产。在这种情况下，消费者们无疑将回归更为传统的线下购物模式。但是就目前美国的确诊增速来看，出现这一情况的可能性不高。

电子商务渗透率在食品杂货领域的提高也会将其收益辐射向其他的电商品类。当人们习惯于使用手机上应用程序或者电脑网页来购买他们的日用品时，势必也会将一些非必需品纳入在线购物的范畴。疫情对于电商行业来说，可谓既是机遇也是挑战，业界的快进按钮已经按下，最后如何实现开花结果，同样需要全行业的共同努力。

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