提起辣椒酱，我们的第一反应几乎都是老干妈。但是在美国，深受喜爱的辣椒酱品牌不只是老干妈，还有很多风靡一时的“国民”品牌，比如，Fly By Jing。

过去五个月为Fly By Jing公司吹来了一阵不可思议的春风，这个由华裔珍妮·高所创立的DTC品牌不仅成为了Instagram的宠儿。4月份，还被《纽约时报》杂志列为“隔离期间厨房必备调味料”，随之而来的便是消费者高涨的需求。

（图片来源：modernretail）

高女士说，当美国开始隔离时，产品的销售额在一夜之间增长了两倍。而这主要归功于品牌过去在品牌曝光，网红推广和付费广告等各种营销方式上所做的努力。

这款约170克的辣椒酱，在官网上售价为15美元，有三个口味可供选择。原料除了包含四川本地特产辣椒以外，还有非转基因油，香菇粉、海藻和发酵黑豆等天然鲜味来源。这个品牌的主打理念是纯素食、无麸质及纯天然，这正是千禧一代的年轻人在产品中经常寻找的东西。

面对热情的消费者，Fly By Jing喜中带忧，在三天卖光三个月库存的情况下，必须为履行后面的订单做准备，同时又要找到办法留住这些初次尝试的新客户。由于今年年初，许多国内工厂无法复工，而这些辣椒酱又没有办法在海外装瓶。这意味着高女士必须在美国寻找并建立一条全新的供应链，包括联系制造商、包装厂以及标签印刷厂等等，这是她之前从未处理过的棘手难题。

（图片来源：modernretail）

这个过程漫长而艰巨，这要求品牌必须了解如何去满足客户迫切的需求，并向他们恳切的表示订单会有所延期的情况，以及种种绊脚石。最终，Fly By Jing以成本增加三倍为代价，努力让自己做到不辜负蜂拥而至的新订单。

开展DTC业务并不容易，前期需要大量的资金投入。因此每个DTC品牌都渴望自己的业务飞速增长，实现盈利。但如果一夜之间DTC品牌被迫要将自己的规模扩大两倍，则难度会更大。在过去的几个月中，几乎每个DTC创始人都从中学到的教训之一是如何使供应链的各个部分多元化。

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