随着海外疫情的反复爆发和肆虐，厨房——这个制造美食的理想胜地成为了不少美国受众开展宅家活动的“主战场”。在“宅”经济影响下，各类小家电开始逆势走红，面包机、咖啡机、空气炸锅等新兴小家电销量大增。

阿里巴巴国际站数据也显示，空气净化器、空气炸锅、面部护理小家电以及冷柜的需求量同比增长均超过200%。而市场研究公司NPD也表明，去年10月、11月，空气炸锅受到不少美国消费者的喜爱，甚至一度跃居到美国小家电排名榜第二的位置，成为仅次于“西式小家电”明星代表——咖啡机后的厨房“新宠儿”。

（来源：谷歌数据搜索）

空气炸锅能够收割众多美国消费者的芳心，一方面，是由于受疫情影响，美食、烘焙成美国消费者缓解疫情焦虑、打发时间“神器”；另一方面，则是由于空气炸锅本身有着操作简单、易上手、轻油烟、营养健康等突出的产品优势，驱动消费者主动去“尝鲜”。

一、美食、烘焙成美国消费者缓解疫情焦虑、打发时间“神器”

由于欧美地区“居家令”的颁布和强制执行，美国消费者外出社交频率变低，宅家时间延长，便有更充裕的时间放在美食研究之上。 

食品和饮料通讯公司HUNTER的研究表明，随着美国群众逐渐适应居家隔离的条件限制，他们对美食烹饪的兴趣开始激增。在所有接受调查的消费者之中，34％以上的消费者表示，在疫情期间，他们更会留意与食谱相关的信息，同时也热衷于用烹饪来打发居家隔离时间。

除了打发时间以外，美食烹饪、烘焙也成为了疫情之下人们缓解焦虑、释放压力的有效手段。

“在这个充满焦虑和未知的时期，烘焙和美食都能带给群众更多的成就感和享受。揉捏、发酵、挤压、烘烤……每个步骤都需要细心精准和耐心等待，美食烘焙能帮助人们集中注意力，同时也有了更多的时间反思生活。”芝加哥心理健康顾问迈克尔·科赛特说。

（来源：foodnavigator-usa.com）

波士顿的电子商务绩效分析公司Profitero，通过研究亚马逊搜索数据后发现，在危机爆发前后，“生存”类别的搜索量增长最大，其次是紧迫的“欲望”类别。其中，与“生存”相关的口罩和罐头食品等产品的搜索量在3月中旬达到高峰后，就开始下降，消费者开始沉迷于与宅家相关的物品，这时候基于“欲望”层面的厨房家电搜索就呈现出上升趋势。

除此以外，美食在社交媒体上的广泛传播，以及美食界KOL利用Facebook、Instagram等社交媒体平台来对厨房用具进一步“种草”，也让关于空气炸锅的话题热度得以提升。如此一来，空气炸锅能够强势出圈也就不足为奇了。

二、操作简单易上手、轻油烟且营养健康的空气炸锅收割消费者芳心！

迷恋油炸食品酥脆的口感、令人馋嘴的香气，却又忌惮它超高的油脂含量，每次只敢浅尝辄止？ 

这个时候，空气炸锅的优势就体现出来了：不放一滴油，就能做出油炸食品的口感。空气炸锅可以说是从烹饪方式以及烹饪效果上都带来了革命性的改变。

（来源：HUNTER）

从HUNTER的调查报告中可得知，40%的美国消费者依然选择在饮食上放纵自己，过分追求零食带来的愉悦感；然而，有39%的消费者表示，在疫情期间，他们更看中自己的身体健康，致力于通过健康的饮食习惯来维持身材。空气炸锅低脂的烹饪手法，自然能够迎合不少美国消费者对健康生活的向往与追求。

除去轻烟少油、营养健康的核心优势以外，产品操作上的简易性同样是使得空气炸锅受到消费者持续热捧和喜爱的原因之一。

空气炸锅的原理和烤箱基本一致，只是加热的介质从油变成了空气。空气炸锅利用“热空气”的循环漩涡来烹饪食物。买家只需将如鸡块、土豆、蛋挞等备好的食材放入锅中，无需刷油（或喷上少许油），按下开机键，等待须臾便能收获一锅让人馋嘴的“非油炸”小吃桶，既方便，又省事。

（来源：iStockphoto）

从目前跨境出口行业的整体情况来看，如今海外疫情处于反复爆发和肆虐的阶段，在线购物的消费模式还将延续一段时间，因此空气炸锅这类新型的、操作简单易上手且营养健康的厨房“新宠”，依然存有一定的市场空间。

即便海外疫情得到有效的控制，小家电的海外需求也并不会随之消减，反而会因为美国消费者对生活、消费习惯的引导和培养维持高景气。HUNTER的调查也同样表明了这一点：51％的美国消费者表示，即使社会恢复常态，他们仍将继续保持在家烹饪的习惯。“在家做饭”有望成为美国疫情后时代下的新常态。

【原创申明】为了更好保护支持原创内容和对忠实读者负责，本网站跨境阿米SHOW（网站地址：www.amishow.com）及公众号跨境阿米SHOW（微信号：amishow321）刊载的包括文字、图片、音频、视频等所有内容，除签署正式付费转载协议伙伴外，禁止任何形式的复制、转载、修改或者以其他方式使用本网站或本公众号的内容。本网站或本公众号部分引用资料只代表原作者意见，不代表本网站www.amishow.com或者本公众号『跨境阿米SHOW』任何立场，如发现本站文字存在版权疑问，请联系我们「微信号:amishow01」「邮箱copyright@amishow.com」处理。