在别人眼里Nikko是非常聪明的投资人，也是有所成就的投资人。但就像Unfollow的slogan，“Unfollow is my spirit.”一样，Nikko选择不随波逐流，而是做自己想做的事情。

在Nikko眼中，喝酒喝的不仅仅是酒精，更是一种乐趣。就像跑步、唱歌一样，可以带给你快乐。

在经历过几番事业的轮转之后，见到了各行各业的起起伏伏，Nikko不禁想，有什么是可以长时间沉淀的吗？

与当下快节奏的时代不同，威士忌是欲速则不达。它每一滴风味都是都是在多年的酒液浸泡在橡木桶中所形成的，在长达几百年的历史中，经久不衰。“不像做投资，有些基金它是有年限的计划，更多追求的是短期的利益回报。但Wishkey是能成为自己想做的一个长线的事业。”Nikko说。

“在苏格兰的那些酒厂中，基本上都是一两百年的家族企业，然后你会被这些企业历史、拥有100多年家族传承的酒庄主理人所折服，因为他是真正在做匠心的产品，也并没有特别多短期汇报的诉求。这是很打动我的点。”

“然后他们为人也非常低调有修养，甚至带你参观全部酒厂，毫无保留地告诉你，参观的时候也没有什么秘密的。”这也是Nikko非常想做Wishkey的原因。

威士忌这个字在苏格兰盖尔语和爱尔兰语中，皆有“生命之水”的意思。按照产地来分，又分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。但发展至今，苏格兰威士忌的名头最为响亮。

威士忌的起源已不可考证，但是能确定的是，在15世纪前，蒸馏技术已经传播到爱尔兰和苏格兰，在15世纪时苏格兰和爱尔兰都有威士忌。

根据苏格兰威士忌协会（Scotch Whisky Association）的说法，苏格兰威士忌是从一种名为“Uisge Beatha”(意为“生命之水”)的饮料发展而来。

公元11世纪的时候，爱尔兰的修道士到达了苏格兰传达福音，由此带来了苏格兰威士忌的蒸馏技术。

17 世纪爱尔兰的编年史《Annals of Clonmacnoise》上记载道：1405 年，爱尔兰某个部落的首领因为「喝了太多生命之水」而失去生命。

而苏格兰对于威士忌的最早记载，是 1495 年，当时一本名为《苏格兰财务》（Scottish Exchequer Rolls）的书卷中，记载称“传国王的命令，告知修士John Cor，以八驳麦芽为原料，蒸馏生命之水”。因而目前全球（除了苏格兰人）普遍认为威士忌起源于爱尔兰。

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